Шаурма на гриле - рецепт, как приготовить домашнюю шаурму на гриле
Перейти в магазин
Товары из статьи
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
78 800 руб.
Подробнее
Газовый гриль Broil King Regal 490
Газовый гриль Broil King Regal 490
249 900 руб.
Подробнее
Термометр инфракрасный профессиональный Big Green Egg
Термометр инфракрасный профессиональный Big Green Egg
8 550 руб.
Подробнее
Спрей для масла Broil King
Спрей для масла Broil King
2 790 руб.
Подробнее
Угольный гриль Brennex BG011
Угольный гриль Brennex BG011
27 990 руб.
34 900 ₽ руб.
Подробнее

Шаурма на гриле

Шаурма на гриле
21.12.2023

Шаурма — блюдо, которое нравится практически всем. 
Это своего рода полезный вариант уличный еды. Предлагаем вам наш вариант приготовления блюда.

Ингредиенты для шаурмы на гриле

Рецепт рассчитан на 4 порции.

Маринад

  • ¼ ст. лимонного сока;
  • ¼ ст. оливкового масла;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1½ ч.л. соли;
  • 1 ч.л. молотого кориандра;
  • 1 ч.л. сладкой паприки;
  • ½ ч.л. молотого черного перца;
  • ¼ ч.л. кайенского перца.

Соус

  • ¾ ст. греческого йогурта;
  • 2 ст.л. тахини;
  • 2 ст.л. лимонного сока;
  • зубчик чеснока;
  • ¼ ч. л. соли;
  • щепотка молотого черного перца.

Для шаурмы

  • лаваш/пита - 4 шт. ;
  • листья салата;
  • помидоры - 4 шт.;
  • красный лук - 1 шт.;
  • морковь по-корейскиу;
  • тв. сыр;
  • куриные бедра без костей и кожи - 800 г.

Процесс приготовления шаурмы

Мы рассмотрим приготовление на газовом гриле. Вы можете адаптировать рецепт под свой гриль — угольный, электрогриль или приготовить домашний вариант в духовке. Главное условие — выбрать правильный режим приготовления, чтобы сохранить сочность блюда.

Шаг 1

Приготовим маринад: для этого очищаем чеснок и мелко нарезаем его (пропускаем через пресс). В миске смешиваем все ингредиенты для маринада. Добавляем курицу и перемешиваем, чтобы она покрылась равномерным слоем маринада. Накрываем крышкой и ставим в холодильник на 2–8 часов.

Шаг 2

За 30 минут до приготовления на гриле достаем мясо и пока бедра остывают приготавливаем соус. В небольшой емкости смешиваем все ингредиенты соуса. Измельчаем чеснок и добавляем в соус. Оставляем на 30 минут.

Шаг 3

Включаем газовый гриль. Готовить будем на среднем огне 180-200 ºC.
Если вы планируете готовить на электрогриле, выставьте соответствующую температуру. В случае с угольным грилем, заранее разожгите гриль.

Если вы готовите шаурму дома, запекайте бедра в духовке. Довести блюдо до готовности можно также в духовке или на сковороде-гриль.

Приготовление куриных бедер для шаурмы на газовом гриле

Шаг 4

Достаем мясо из маринада и выкладываем на решетку гриля. Жарим бедра на прямом среднем огне под закрытой крышкой, пока внутренняя температура мяса  в самой толстой части курицы не покажет 75°С, (примерно 8–10 минут).
Снимаем мясо с гриля и оставляем при комнатной температуре на 3–5 минут. 

Совет!
Рекомендуем приобрести цифровой термометр для измерения внутренней температуры продуктов. Это значительно упростит вам приготовление и позволит контролировать степень прожарки. Готовим сочную шаурму на гриле

Шаг 5

Приступаем к сборке нашей шаурмы.
Первым делом нарезаем куриные бедра тонкими ломтиками. Подобными ломтиками нарезаем помидоры. Красный лук нарезаем тонкими кольцами.

Выкладываем лаваш/питу, смазываем небольшим количеством соуса. Сверху кладем листья салата, мясо, лук, помидоры, немного корейской моркови и сыра. Аккуратно сворачиваем в ролл. Если вы используете питу, закрепите край ролла  влажной шпажкой или зубочисткой.

Шаг 6

Выкладываем шаурму на решетку гриля. Готовим примерно по 2-3 минуты на сторону, чтобы прогреть начинку и получить характерные отметины на лаваше.

Подача шаурмы

Подача шаурмы с курицей, приготовленной на гриле

Шаурма — полноценное блюдо, которое не нуждается в гарнире. Подаем ее с соусом, дополнить тарелку можно овощами и зеленью. По желанию можно разрезать шаурму пополам.

Еще больше вкусных рецептов вы найдете в нашем блоге.
На сайте также представлены грили и аксессуары с доставкой по Москве и всей России.

Топ товаров

Показать все
в наличии хит
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: TQ285-BK-1
42 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285X-BK-RU
67 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: PRO285-BK
52 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE425RSIBPK-1-RU-A
169 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: RSE525RSIBPSS-1-RU
209 900 ₽ руб.
в наличии
fast
Бесплатная доставка
.
Арт: F365PGT-RU
74 900 ₽ руб.

Товары из статьи

Газовый гриль Broil King Regal 490
Арт: 996283
Газовый гриль Broil King Regal 490
Бесплатная доставка
Фото
в наличии бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 996283
Цвет Черный
Гарантия Ограниченная пожизненная
Поверхность гриля 65 х 49 см
Длина гриля 145 см
Ширина гриля 63 см
Высота гриля 125 см
Вес 86 кг
Полное описание
249 900 ₽ руб.
Подробнее
Термометр инфракрасный профессиональный Big Green Egg
Арт: INFRATHERM
Термометр инфракрасный профессиональный Big Green Egg
Фото
в наличии
Артикул INFRATHERM
Полное описание
8 550 ₽ руб.
Подробнее
Спрей для масла Broil King
Арт: 60945
Спрей для масла Broil King
Фото
в наличии
Артикул 60945
Длина гриля 8 см
Ширина гриля 8 см
Высота гриля 15 см
Вес 0,3 кг
Полное описание
2 790 ₽ руб.
Подробнее
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
Арт: 52020079
Электрический гриль Weber Q 1400 с тележкой
Бесплатная доставка
Фото Видео
бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул 52020079
Цвет Серый
Гарантия до 5 лет
Поверхность гриля 43 x 32 см
Длина гриля 65 см
Ширина гриля 43 см
Высота гриля 100 см
Вес 12 кг
Полное описание
78 800 ₽ руб.
Подробнее
Угольный гриль Brennex BG011
Арт: BG011
Угольный гриль Brennex BG011
Бесплатная доставка
Фото
акция -20% хит бесплатная доставка бесплатная сборка
Артикул BG011
Цвет Черный
Поверхность гриля 56 х 41 см
Длина гриля 121 см
Ширина гриля 47 см
Высота гриля 106 см
Вес 38 кг
Полное описание
27 990 ₽ руб.
34 900 ₽ руб.
Подробнее
Благодарим за ваш ответ,
мы учтем его в наших рассылках
Закрыть
Магазин Whogrill
Калужское шоссе 4 км от мкад, поселение Сосенское, ул. Сосновая 3Б Москва,
+7 (495) 125-21-49, info@whogrill.ru moscow от 10 руб. до 849000 руб.
Магазин Whogrill
Межевой канал, д.5, лит. АХ Балтийский Морской Центр левый шлагбаум открывается автоматически, 1 этаж налево Санкт-Петербург,
8 (812) 612-76-56, info@whogrill.ru peter от 10 руб. до 849000 руб.